Sinterklaas is weer in het land, november laat zich nu toch echt van een meer winterse kant zien. Gasten in de herberg kunnen deze week genieten van een lekker groot glas warme "glühmost". We maken hem van troebele appelsap van een goed merk.
Nodig:
Per persoon: een glas of mok troebel appelsap (peer, zwarte bes, cranberry etc. zal ook goed smaken)
Een stukje gemberwortel vam 1/2 cm, of een tl gedroogde gemberwortel,
Een tl gemalen kardemom
Een tl gemalen kaneel
Een kruidnagel of een halve tl gemalen kruidnagel
Verwarm het sap in een pannetje of in de magnetron samen met de specerijen. Laat niet aan de kook komen. Het sap is na 5 minuten al lekker, maar langer laten trekken (10, 15 minuten) maakt de smaak intenser. In de magnetronversie: warm goed door en laat even staan, warm evt. daarna nog wat bij.
